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★ホームページできました!

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   osteria fridge


★日曜日は15:00~やってますよ~!!!泡・赤・白ワイン・ビールAll¥500ですよー(15:00~18:00まで)

★各種パーティー・貸切コースもございます!

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プロシュート!

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 生ハムです!

 個人的にはイベリコより、このサン・ダニエレのほうが好きです!

 イタリアはフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州からやって来ました絵文字名を入力してください

 噛んでいくうちに鼻の奥に抜けていく香りがたまりません。

 

 いつか、自家製生ハム作ろうかなアッフン

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ロースハム

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  最後に作ったのは、いつだったか・・・

  久しぶりに、激旨ロースハム仕込みました!

  1週間後には提供できそうですブタ

  本気で旨いので要注意ヨダレ


アユートー!

  事故です


  本日セラーの修理中、ワインを外に出している時に・・・

  見事に手がすべり、落下そしてグシャッあわわ

  あと2年はセラーの中で眠っててもらおうと思っていた、このワイン。


  「ジュゼッペ・ラット」 リ・スカルシ 03


  幸いというか、なんと言うか横が割れたので、あと10cm位は残っているので

  漉して飲みたいと思います。ラットのお爺さんごめんなさい、そしていただきます.

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QRコード。

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 もっとみなさんに、ブログを見てもらいたく・・・

 うちの、ショップカードにQRコードを貼り付けました!

 これからも、たくさんの情報を発信していきます。

 よろしくお願いします、螯rヲW、J、O

美味しそうに焼きあがっとります!

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  ピンぼけしとりますが・・・・

  美味しく焼きあがりすぎです。

  ビールが進みそうです!

  しばらくは提供予定ですので、いつでも食べにきーよー!

危険です。

 
 最近めっきり暑くなってきましたが・・・・

 ワインセラー壊れましたガーン危険です。かなり危険です。

 大事なワインたちが危なーい!

 でも、ワインがたくさん届いてます。

 とりあえず、応急処置でのりきります。助けてー笑い泣き100_1844_convert_20080524024355.jpg

今しか食べれませんよ。

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 旬の野菜がフランスからやってきました!

 「アスペルジュ・ソバージュ」野生のアスパラです!

 普通のアスパラにくらべると細く、見た目はつくしみたい天ちゃん

 しゃきしゃきとした歯ごたえと、オクラのような粘りがあり、ほろ苦いです!

 この機会に是非!

 自家製スモークサーモンのサラダといっしょに提供予定かな?



やっぱり美味しいです!

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 うちの、定番です。

 イベリコ豚はやっぱり美味しいです。

 これくらい1人で食べられます(150g)

 皆さん肉をたくさん食べましょうー! 笑
 

 

サルスィッチャ!

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  自家製ソーセージ(サルスィッチャ)作りました。

  太くて短いですが・・・

  美味しいです!

  早めに来ないと売り切れますよー。

これ何だ?

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  石でも、鉄の塊でもありません。

  パスタです!

  「イカスミを練りこんだタリアテッレ ホタルイカのラグー」

  になる予定・・・・

  イカスミの風味がいい感じです。

  来週いっぱいはあると思います。急げ~ガッツ

普通orマニア

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 続々入荷中です!

 まずは上のから。

 トスカーナはルッカの自然派の生産者「テヌータ・ディ・ヴァルジャーノ」

 赤パリストルティ、白ジャッロディムーリどちらもすごく料理にあいます!

 続いて、下。

 シチリアから来ました「フランク・コーネリッセン」やばいです。

 コンタディーノ1

 コンタディーノ4

 マニア向けでございます!ワインの概念吹き飛びます・・・・

 他にもたくさん入荷しておりますので、たくさん飲んでくださいなマリオ?




限定2本!

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  「鶏の心臓の大動脈の網焼き」

  言うところの焼鳥ですプッ
 
  程よいコリコリがたまりませんポカーン

  早いもん勝ち。

  近日、野生のアスパラとサマートリュフ入荷予定ですのでお楽しみに!

シチリアより!

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 若干25歳の娘さんが作った、シチリアの自然派ワイン入荷です。やっと来ました大笑い

 「アリアンナ・オキピンティ」

 :イル・フラッパート 05

 :シッカーノ 05

 まだ飲んでないですが、非常に楽しめそうな感じ・・・・。 

 メニューにはオンリストされてないので飲みたい人は言ってくださいね!



本日の手打ちパスタ!

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 「鴨のラグーと、しし唐のタリアテッレ 温泉卵のせ」   1450円

 鴨の旨味としし唐の辛み、そして卵のまろやかさ・・・・

 たまりませんよ~ポカーン

 

子羊好きですか?

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  今日もかなり暇です・・・  

  みなさん、何してますか?

  こんなに、美味しそうな羊焼きあがってますが・・・

  あー自分で食べたい!アイコン名を入力してください

  わさびをつけて召し上がれ!

本日の料理より。

魚


 そろそろ、夏が近づいてアナゴやうなぎ、そしてこの太刀魚の美味しい季節になってきましたが・・・

 「 リコッタを挟んだ 太刀魚のサンド」     1000円

 こんなんどう?

 ふつうに、おいしいです!

 魚のフライ好きにはたまらんはず

甘いもの。

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  うちの定番ですが・・・

  トルタ・ディ・チョコラータ(チョコレートケーキ)  500円
                             

  食後にデザートワインと共にいかがでしょうか?


  

ラスト1食!

肉
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  豚同士、こんなんどうでしょう?


  霧島無菌豚 骨付きロース 約400gラスト1本になりました!

  誰かたべませんか~

  さすがに一人じゃぁ無理でしょうけどうーむ…

  シンプルに網焼きしーのカポナータのせーのバジルソースかけーの

  嫁ぎはしません絵文字名を入力してください

  可愛い豚のエチケットの

  レ・シャン・リーブル  ラール・デ・ショア06    グラス 750円
  
  なんてどうでしょうか。


GWも終わり・・・。

あ


 GWも終わり、さすがに暇になりましたあー
  
 まぁ、お気に入りのワインが

 ぎりぎり仕入れできたので良しとしときましょうスホトラヨテヲ、キ、ニ、ッ、タ、オ、、

 イタリアはエミリア・ロマーニャからの自然派。

 イル・ヴェイ: ヴァルティドーネ ロッソ マグナム 06 2本

        : ピノグリージョ 06  5本          

 早めになくなりそうなので、飲みたい方は急ぐべし

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 Osteria Fridge 

Author: Osteria Fridge 
OSTERIA Fridge

~オステリア フリッジ~

福岡市中央区渡辺通5-8-5 天神エクセル12 1F


18:00~翌1:00(L・O24:00)

定休日(月)

TEL 092-762-6355


~上四十川 舌心~

姉妹店の居酒屋です!

こちらもよろしくです。

福岡市中央区渡辺通1-9-15

11:30~LO13:30

18:00~24:00(LO23:00)

定休日(日)

TEL 092-518-2939

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